Gogosele ciufulite din Farmacopeea mamii vulpi

Hai ca mi-am insusit si eu treaba cu “la cererea publicului”*, va impartasesc deci cea mai simpla reteta de gogosele. :))

No, reteta e muuult mai simpla. Ii fara drojdit si 30 de minute crescut si asteptari prelungite. Drept e ca pufosenia nu e aceeasi. V-am zis ca e reteta mamii vulpi. Eu una nu ma prea pot opri din mancat cand le vad asa mici si ciufulite.

Dg. Pofta acuta de gogosele /*reteta din Farmacopeea mamii Vulpe*/

Rp/ faina…….200 g
apa……………….250 g
unt……………….100 g
oua…………………..4
zahar………………..1 lg rasa
sare………………….1 vf cutit
ulei…………………….qs
zahar pudra……….qs

M.f. aluat
D.S. intern – p.o. ad libitum

Tehnica de lucru:
-intr-o cratita se pune apa cu untul, zaharul si sarea (zaharul poate sa fie mai mult – cu a mea cantitate ies potrivit de dulci)
-se aduce amestecul la temperatura de fierbere, la becul de gaz
-se ia cratita de pe foc si se adauga toata faina
-se omogenizeaza bine amestecul – sa nu ramana cocoloase, da?
-se aduce iar cratita putin [2-3 minute] pe foc si se amesteca continuu
-se ia cratita de pe foc si se lasa la temperatura camerei sa se raceasca timp de 5 minute
-dupa cele 5 minute se adauga, pe rand, cele 4 oua: se adauga un ou, se omogenizeaa bine amestecul, apoi se adauga al doilea ou s.a.m.d.
-in alta cratita se aduce uleiul si se incinge
-aluatul preparat se ia cu o lingurita si se aduce in uleiul incins /*!ciufulitele se pun mai rare deoarece la temperatura se mai maresc*/-dupa ce se fac aurii se aseaza pe un servetel de hartie si apoi se pudreaza cu zahar dupa pofte.

Legenda:

Dg. – diagnostic
Rp – reteta
lg – lingura
qs – cat este nevoie
M.f. – amesteca si fa
D.S. intern – se administreaza intern
p.o. – administrare pe cale orala
ad. libitum – la nevoie, dupa bunul plac

Sa aveti pofta!

Na, ca mi-am facut si de cap. Nu mi-e dor de tehnica farmaceutica doar o venit ca un reflex. Haha!

*A se citi: “la cererea papilelor gustative ale prietenilor”

Advertisements

About Adina

motoare, munte, cai, verde, libertate, mare, lacramioare, salbatic, zbor, fotografie, cai, natura, concret, echilibru, teatru, floare de colt, folk, foc de tabara, oameni
This entry was posted in Gateli and tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

4 Responses to Gogosele ciufulite din Farmacopeea mamii vulpi

  1. Marian Vulpe says:

    Cantitatea de apa in grame? Ntz, ntz, ntz :P.
    PS – is martor ca au iesit foarte bune ;). Chapeau.

  2. l'enfant says:

    In grame, domnule! Poti sa pici examenul daca ai curajul sa te duci sa masori cu cilindrul cand prepari. :D

  3. Starea says:

    :)) interesanta prezentarea ;)

  4. l'enfant says:

    Ca student la farmacie nu cred ca ai vedea la fel de draguta schema de preparare. :P Poate doar te-ai indulci si m-ai ierta, pentru tehnica, dupa prepararea gogoselelor. :)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s